Ce webinaire permettra d’illustrer l’utilité et l’impact des Deep Tech au service de l’industrie agroalimentaire.

 

En effet, les Deep Tech vont apporter à l’agroalimentaire les moyens de résoudre les grands défis auxquels le secteur fait face, par exemple en luttant contre le gaspillage alimentaire ou en permettant une meilleure traçabilité des produits. Des startups comme FreshSurety (USA) permettent aujourd’hui de détecter les contaminations dans les produits en utilisant des réseaux de capteurs sensoriels et des algorithmes. Ils peuvent par exemple détecter un fruit ou légume qui commence à pourrir dans un bac et permettre de le retirer avant qu’il ne contamine tous les autres.