Le concept One Health, « une seule santé », repose sur l’idée fondamentale que la santé humaine, animale et environnementale sont étroitement liées et interdépendantes, à l’échelle locale, nationale et mondiale. Un constat réaffirmé par la pandémie de Covid-19, et rendu d’autant plus tangible que le changement climatique et la perte de biodiversité s’accélèrent.
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